紙引未來網——幾種特別的食品包裝用紙介紹

 

　　美國研制出的一種可以將太陽能轉化為熱能的紙。它的作用就象太陽能集熱器一樣。如果用它包裝食品，放在有陽光照射的地方，便不斷集熱，可將食物加熱、保溫，直到將紙張打開，熱量才會散去。

 

　　遠紅外線包裝瓦楞紙

 

　　日本研制出的遠紅外線包裝瓦楞紙可加工成包裝箱，用來包裝水果，可延長水果中水分子活化狀態的保持期，從而使水果的保鮮期比一般瓦楞紙箱延長1倍以上。這種紙是在100%天然紙漿的瓦楞紙上，先涂上一層可釋放出遠紅外線的陶瓷，然后再在陶瓷上面涂一層聚乙烯膜，以防陶瓷脫落。

 

　　可食防腐紙

 

　　日本研制出一種可用于食品包裝的防腐紙。它的制作工藝是：先將原紙浸入含有20%的琥珀酸、33%的琥珀鈉和0.07%的山梨酸的乙醇溶液中，然后將其進行干燥處理即可。使用這種紙包裝帶鹵汁的食品，可以在38℃高溫下存放3周而不變質。

 

　　脫水功能包裝紙

 

　　日本開發出一種不用加熱或添加劑而具有脫水功能的包裝紙。這種紙選擇能透過水的半透膜為表面材料，內側放置高滲透壓物質和高分子吸水劑。由于食品中水分以液體狀態的滲透壓差可通過半透膜向高滲透壓物質移動，所以，這些水分子就被高分子吸水劑固定。該包裝紙不會使食品組織細胞被破壞，它是沿細胞間隙吸水，不僅能吸收食品表面的水分，而且可吸收內部深入的水分，還具有低溫下吸水等功能。這種包裝紙能抑制酶的活性，防止蛋白質分解，減少微生物繁殖，從而達到保持食品新鮮度、濃縮鮮味成分、去掉水氣、提高韌性的效果。

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