紙引未來網訊:“這麻辣燙味道真好,可是隨手拿起餐桌上的餐巾紙準備要擦嘴時,一看這粗糙掉渣的餐巾紙就直接影響食欲了。”近日,市民王倩向記者反映,很多小餐館提供的餐巾紙都是三無產品,甚至使用后會有紙屑粘在臉上,其質量和使用后的衛生問題令人堪憂。對此,記者通過調查發現,隨著人們生活水平的提高,選擇外出就餐的人越來越多,而吃飯前擦擦餐具,吃飯中擦擦手,飯后擦擦嘴,少不了使用餐巾紙。那么,飯店里免費提供的餐巾紙質量如何?正規、合格嗎?市民反映的三無餐巾紙流向了哪里?市民應該怎樣鑒別餐巾紙的優劣?記者帶著大家的疑問走訪了餐館、批發市場及相關管理部門,一同關注我市餐巾紙的衛生情況。紙引未來網,生活用紙多樣質量高。
現象:三無餐紙巾頻現小店餐桌,市民表示質量堪憂
記者對我市多家餐館進行調查后發現,餐館提供的餐巾紙分為收費和免費兩種。收費餐巾紙根據顧客的要求提供不同檔次的餐巾紙,而餐館提供的免費餐巾紙質量卻相對差一些。在消防一家餐館里,記者看到一位客人表示紙巾盒里沒有餐巾紙的時候,服務員從一個白色透明的大袋子里拿出了一沓餐巾紙遞給客人使用。這些餐巾紙都是散裝的,外包裝上沒有任何文字和標識。記者通過和店內的服務員聊天了解到,這樣的餐巾紙價格很便宜,周邊的飯店使用的都是這樣的散裝餐巾紙。當記者問起餐巾紙從哪里買的、是否有合格證書時,該服務員說:“餐巾紙都是由一個人專門送貨上門,需要的時候就給他打電話,送貨的沒給店里提供合格證書,我們也沒有關注那么多。”
一家抻面館里,記者再次發現該店使用的也是沒有廠名、廠址和出廠日期的餐巾紙。這里的餐巾紙相對而言更柔軟些,是白色透明的小袋包裝。據店員介紹,這里的餐巾紙上貨價格是0.5元一小包,買得多的時候,價格會更便宜些。以前他們會去批發市場買餐巾紙,現在打個電話就送貨上門,更方便了。該店員還告訴記者,小餐館利薄,在選擇餐巾紙的時候更偏愛“價格低廉”的,很少關注餐巾紙包裝上有無標識。“像我們買的都是小包裝的餐紙巾,質量稍好些,還有比這更差的,我們沒買。”該店員說,把質量那么不好的餐巾紙給顧客使用,自己心里都有點過意不去。
記者在一處早市采訪時發現,一些早餐攤生意火爆,但是不少店家為顧客準備的卻是三無餐巾紙。“你這餐巾紙也太粗糙了,還有一股味兒。”一位就餐的市民向攤主抱怨道。“那就擦擦手吧,擦嘴還是用自己買的面巾紙吧。”攤主回應道。
記者調查發現,一些餐館經營者、攤販在選購餐巾紙時很少留意是否有標識,他們只有供貨方的電話,并且不要求售貨方提供發票,更沒有索要產品檢驗報告。一位業內人士還告訴記者:“那種小吃攤,吃一頓幾塊錢,為了降低成本,只能買便宜的餐巾紙。”
餐巾紙和每一位就餐者息息相關。那么,我市市民怎樣看待餐館內的劣質餐巾紙呢?在采訪過程中,大多數市民表示對餐館里的三無餐巾紙很擔憂,認為餐巾紙不達標,不但對消費者的健康不負責任,也不易于餐廳的長遠發展。市民趙華說:“餐館經營者不應該為了省點‘小錢’而讓就餐者的健康受到威脅。如果食客因為使用了三無餐巾紙而產生不良后果,最終的結果是兩敗俱傷。”而市民趙女士告訴記者,她去就餐的時候都自帶餐巾紙,一方面品牌可以自己選擇,另一方面不會因為店家為省錢而“偷工減料”,質量相對有所保障。
調查:“三無”餐巾紙赫然擺放售賣,主要流向燒烤店、小吃攤
記者來到市里一家紙制品批發店看到,各種品牌的紙制品琳瑯滿目。其中,該店門口擺放著幾種沒有廠名、廠址和生產許可證的生活用紙。記者以飯館進貨為由,向商家詢問價格。在詢問了飯店的規模后,商家便向記者推薦了一款大塑料袋包裝的三無餐巾紙。記者隨機拿出一張樣品,餐巾紙摸起來比較粗糙,還有很多黑灰色的雜質,輕輕一抖,還有些粉塵飛揚。當記者要求想要些品質更好的餐巾紙時,商家拿出了一款小包裝的紙抽,一箱有200包需要100元,也就是0.5元每包,并介紹說:“很多飯店都在用這樣的紙巾,經濟實惠、質量也過得去。”記者又詢問道:“這餐巾紙怎么連廠家標識也沒有?”對此,商家表示,來貨的時候包裝上就啥也沒有,送貨來的人說他們的紙是合格的,來買這種餐巾紙的人也很少有過問這些的。記者從紙抽中抽出一張紙巾,發現餐紙巾比之前那款要細膩得多,但輕輕一扯就會撕破。隨后,商家又向記者推薦了放在貨架子上的三無衛生紙,“還有很多飯館拿這樣的衛生紙當餐巾紙,價格便宜量還大。”記者觀察發現,這種衛生紙比上一款紙抽餐巾紙稍微厚些,但是表面有黑點,輕輕一撕時會出現很多粉末。記者注意到,商家售賣的這些三無餐巾紙和我市很多家小餐館、小攤販擺在餐桌上的餐巾紙、衛生紙幾乎是一樣的質量和品質。
記者走訪了多家紙制品批發店發現,很多家都存在售賣三無餐巾紙的現象,有的擺放在店門口,有的放在貨架子上,還有的會存放在庫房里。當記者同樣以飯店營業者的身份表示要買餐巾紙時,大多數商家都會推薦價格低廉的三無餐巾紙。據其中一家紙制品批發商店的老板介紹,因為考慮到成本,很多燒烤攤、餐館都買廉價紙回去放到紙巾盒里作為餐巾紙來用,而普通飯店會選擇質量好一點的,高檔飯店則會定制高級餐巾紙。這些紙巾質量參差不齊,價格高點的,質量稍好,平均不到1元錢一包或一卷。質量差的,像散裝的,一袋只要30元錢。記者還發現,這些散裝和袋裝餐巾紙的外包裝上,要么什么文字標識都沒有,要么只有廠名廠址等最基本的生產信息。而根據國家標準,餐巾紙外包裝上還應有生產企業的衛生許可證號、儲存的條件、生產日期、生產批號或者是保質期及限用日期。
聲音:餐巾紙上餐桌要有合格證,發現三無產品可舉報
市衛生監督所傳染病衛生監督科科長鮑陽軍接受采訪時表示,根據《消毒管理辦法》的規定,按照《消毒產品標簽說明書管理規范》的要求,餐巾紙應該標注產品名稱、衛生許可證號、生產日期等生產企業的相關信息才能銷售和使用。若餐飲企業有償供應的紙巾未標注生產企業名稱、地址、生產日期等信息,就不允許銷售。“老百姓該如何辨別、購買餐巾紙?”對于這個問題,鮑陽軍表示,辨別餐巾紙要看包裝,在產品包裝上,應注意查看生產企業的名稱、地址、電話等,還要注意看是否注明衛生標準、衛生許可證號、生產日期等。通常餐巾紙、面巾紙都屬于消毒產品,可擦手擦嘴,但如果餐巾紙面有黑點、孔洞,則為劣質紙巾。劣質餐巾紙聞起來香味過重或者有刺鼻氣味,遇水破裂、一抖掉毛掉渣,這樣的餐巾紙可能是再生紙,最好不要使用。同時,餐巾紙并非越白越好,白度過高的餐巾紙,往往添加熒光增白劑等,帶顏色餐巾紙也盡量不要用,該類紙在生產中可能加入了油墨等。在此,鮑陽軍提醒市民,消費者應盡量選擇在大型商場、超市里購買品牌產品。餐巾紙過期或放置太久,很容易滋生真菌、細菌,最好購買、使用有效期內的產品。就餐過程中,如果商家提供此類“三無”紙巾,消費者有權拒絕購買和使用,并向相關職能部門舉報。
“市民發現三無餐巾紙時,可以向哪些部門反映問題?”對于大家的這個疑問,記者從市工商局12315投訴舉報中心了解到,如果市民發現有的商品經營者將三無餐巾紙商品進行出售,或者有的飯店經營者將其提供給消費者,都可以向市工商局進行舉報。市工商局相關部門一經受理,將會對市民反映的問題紙制品,委托有資質的質量檢驗所進行質量抽檢,如果發現該產品檢驗不合格,會根據《中華人民共和國產品質量法》的規定進行處理。同時市工商局相關工作人員也表示,餐館經營者在購買餐巾紙時,一定要向供貨方索要檢測報告及生產許可證復印件。另外,劣質餐巾紙對顧客身體健康的危害很大,商家就要誠信經營,不要圖便宜采購三無餐巾紙提供給顧客。此外,記者從市質量技術監督局了解到,如果市民發現有非法生產紙制品的廠家、作坊,可以撥打市質量技術監督局舉報熱線12365進行投訴,他們將依法對其查處。
對于使用三無餐巾紙可能帶來的危害,我市一位從醫13年的呼吸內科醫生表示,若長期使用不合格的紙巾,細菌可能通過使用者的口腔和鼻腔進入體內,由此引發腸道、呼吸系統疾病以及表皮過度敏感等病癥。因此,建議消費者外出就餐時盡量自帶品牌優質紙巾,不使用劣質餐巾紙。
莫為貪利而失信
從餐巾紙變廁紙,從“墨汁粉條”到“瘦肉精”……在一次次觸動消費者神經的食品安全事件背后,是一些生產經營企業法律意識淡漠的表現。為了蠅頭小利而以次充好、以假換真的惡劣行為,即使逞了一時之勢、得了一時之利,但最終也因信用“虧空”而被淘汰出局。因此,莫因小利而失去信譽,企業要發展壯大,信用的標準不能降低。
眾所周知,幾年前三鹿奶粉事件被傳得沸沸揚揚,在三鹿奶粉里面竟含有有毒物質“三聚氰胺”,會嚴重危害到嬰幼兒的健康。三鹿奶粉事件發生后,受到人們漫天的嘲罵與鄙視,而三鹿集團本身也因此失去了市場,失去了誠信而走向破產。
反之,那些勤勤懇懇、不被眼前蠅頭小利而蒙蔽雙眼的人,堅持信譽至上的人,將信用化為無形的力量,形成了無形的財富。“良心油條哥”劉洪安是河北保定市財貿學校的大專畢業生,自謀職業賣起了早點。劉洪安先是找人在早餐店“劉家豆腐腦”藍色招牌上做了“己所不欲,勿施于人”、“安全用油,杜絕復炸”的白色醒目標語。同時,為向顧客證明自己的油是新油,劉洪安特意用一張白紙寫上了鑒別復炸油的方法,貼在臨近油鍋的窗口上。另外,他還在油鍋邊上放了一把“驗油勺”,供顧客隨時檢驗。雖然成本增加了,油條的價格也隨之上漲了一元,可來吃早餐的人卻不減反增。經當地媒體報道后,劉洪安在網上也迅速走紅,“劉家豆腐腦”的生意愈發火爆起來。同樣的,百年老店同仁堂恪守“炮制雖繁必不敢省人工,品味雖貴必不敢減物力”,以誠信、信譽鑄造金字招牌,歷經滄桑而常青不衰。“晉商”“徽商”以信用為上,各領風騷數百年……