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導讀：食品包裝是食品的一層“外衣"。高端大氣上檔次的食品外包裝不僅能夠起到保護食品的作用還能夠成功吸引消費者的注意力。 2015年，我國包裝專用設備的產量有所下降，這反映了整個包裝設備市場需求在發生著變化。在這樣的大背景下，食品包裝機行業的行情卻呈現出比較好的發展態勢。從下面的幾組數據，我們可以窺見一二。 2015年1-12月，從統計的主要產品產量來看，我國包裝專用設備的累計產量為100507臺，累計同比下降2.01%。 2015年12月，食品包裝機械行業實現出口交貨值7.77億元，同比增長13.51%,環比增長27.94%。 2015年1-12月，食品包裝機械行業累計實現出口交貨值71.31億元，累計同比增長1.2%。 民以食為天,食品行業可謂是一個聚寶盆，帶動了不少行業的發展，其中包裝行業受益匪淺。從包裝設計到包裝實物，包裝機械發揮了非常重要的作用，而食品包裝機械在保障食品安全方面的價值也愈發地凸顯出來。 當前，國內飲用水、碳酸飲料和茶飲料的前處理設備基本可以滿足需要，中低速理瓶、裝箱設備也有相匹配的產品以供選擇，在熱灌裝機方面，熱灌裝仍是茶和果汁飲料最主要的生產和灌裝工藝。國內乳品企業在前處理方面基本上是選用價格便宜的國產設備，而在包裝材料、灌裝、噴碼等關鍵工序大多采用進口設備。眼下，紙箱包裝行業已經由中低級水平向高級水平發展，而且發展勢頭很快。 液態食品包裝機械主要應用于飲料、酒類、食用油及調味品等液體食品的生產包裝，通常表現為一整條生產線，由前處理、水處理、吹瓶、灌裝、輸送、二次包裝等機械設備組成。如今的灌裝機械，尤其是飲料、啤酒灌裝機械和食品包裝機械，具有高速、成套、自動化程度高和可靠性好等特點，也是目前灌裝機械行業發展趨勢走向。多功能同一臺設備，可進行茶飲料、咖啡飲料、豆乳飲料和果汁飲料等多種飲料的熱灌裝，均可進行玻璃瓶與聚酯瓶的灌裝。 在各種包裝中，真空包裝是現在食品行業中最為普遍的，也是最為安全的一種包裝，擁有抗壓、防碎，阻氣、保鮮、保持食品干燥等優點。食品真空機就是完成真空包裝的一種機械設備，對于食品的真空包裝有著便利，可以很大的延長食品的保質期，而且對于食品能夠更好的流通到市場上起到了很大的促進作用和推動作用。食品真空機的出現，給食品行業解決了不少的問題。對于食品類的真空機來講，其在真空包裝方面上有著很顯著的優勢，它使得產品和外界之間有了一層安全的隔膜，對于外界的各種氣體對于產品的氧化都起到了很好的隔絕作用。 液態食品包裝機械也罷，食品真空機也罷，在食品包裝市場領域是頗受寵的。而食品行業的不可或缺與快速發展，也讓人們看到了食品包裝機械行業廣闊的發展前景。前路可期，道路曲折，目前國內食品包裝機械的發展，還存在三大問題亟需解決：產品質量問題、科研創新能力不足、自動化程度不高。 質量？創新？還是自動化？歸根結底，都離不開技術與人才。 科學技術是第一生產力這句話永遠不過時，科技在信息時代的今天大放異彩更勝從前。擁有專屬自己的技術，便擁有了打開新市場的鑰匙。當前工業生產越來越機械化，而智能化又是機械發展的一大趨勢，因此包裝機械智能化亦是大勢所趨，這當然離不開新技術。同時，擁有了新技術，研發新產品也便成了可能。當然，企業若實現這些目標，就需要建立自己的技術研發團隊。是自主研發？還是引進外援？資金投入預算多少？規模多大？研發方向是什么？若要實施，這些都是需要考慮的問題，另外，形成文字的專題方案尤其重要。 培養人才是關鍵。企業若有條件，有必要培養人才。有了人才，開發新技術、新產品也就有了可能。另外，在確保生產工序的進步，減少錯誤，加快進度，提高質量等方面，人才也能發揮重要作用。印刷企業培養人才，除了外派骨干員工參加技術學習，內部人才講座亦是一條出路。其實在我們國家，傳幫帶在各行各業都很流行。師傅帶徒弟,讓人才培養人才，從而提高全體員工的生產知識水平。 當下，生產高效率化、資源高利用化、產品節能化、高新技術使用化與科研成果商業化也已成為包裝機械的發展趨勢。食品包裝機械市場競爭也愈發激烈，高速、多功能化及控制智能化已成為未來食品包裝機械的發展方向。踏上智能、環保、低碳、高效的新征程，食品包裝機械設備企業，你們準備好了么？ （原標題：食品包裝設備前景可期 技術人才成關鍵）
