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濟南市食品藥品監督管理局介紹，食品安全國家標準《包裝飲用水》（GB19298-2014）于今年5月24日實施，該標準的檢驗項目中刪除了菌落總數、霉菌、酵母等屬于衛生指示菌的指標，旨在通過即將實施的新的《食品安全國家標準包裝飲用水生產衛生規范》標準，在生產加工過程中通過加強對衛生指示菌的監測和管理予以控制。
但近期該局發現，個別桶裝（瓶裝）飲用水生產企業片面理解了新標準的內涵，放任菌落總數、霉菌、酵母等衛生指示菌指標，從而導致與上述指標呈線性關系的亞硝酸鹽、耗氧量等指標異常。
該局生產監管處特發出警示，建議桶裝（瓶裝）飲用水生產企業仍將上述指標做為其內在質量控制的參數，防止因此導致的隱患。
