金桂漿紙：建立食品安全體系，管控食品安全風險

紙引未來網訊　　2023年6月，食品包裝用紙行業的新國標GB4806.8-2022《食品安全國家標準食品接觸用紙和紙板材料及制品》正式實施，其中新增了2項氯丙醇殘留量指標，1.3-二氯-2-丙醇(1.3-DCP)和3-氯-1.2-丙二醇(3-MCPD)。

　　在眾多下游食品包裝用紙板加工企業初次接觸、懵懂了解時，金桂漿紙作為食品包裝紙板的制造商，早在2015年即對氯丙醇進行管控，產品持續通過ISEGA認證，滿足氯丙醇管控標準。

　　導讀

　　金桂漿紙以“向顧客提供安全、衛生、環保的產品，成為食品包裝行業的最佳合作伙伴”為宗旨，自2013年投產開始建立食品安全體系，管控食品安全風險，持續為國內外客戶提供安全的食品包裝用紙。

　　全球經濟的浪潮推動了供應鏈的復雜化，各個環節的精細化管理變得尤為重要。許多客戶的產品都銷往海外，因此包裝材料不僅需要符合GB國標的要求，同時也應當根據目標市場的法規要求進行管控，比如美國FDA和歐盟EU的法規。

　　歐盟通過一系列法規，如(EU) No 10/2011和(EU) No 2023/2006.對食品接觸材料(FCMs)的安全性和無害性提出了要求。金桂漿紙于2015年開始對國外客戶按德國BfR氯丙醇類物質的要求，并對其進行了嚴格管控，其限值也與新國標一致，多年來持續經過德國ISEGA檢測、滿足其限制要求，積累了大量、豐富的經驗。

　　氯丙醇的來源及控制策略

　　氯丙醇是甘油分子中有一個或者兩個羥基被氯原子取代后得到的一類物質的統稱，包括1.3-二氯-2-丙醇(1.3-DCP), 2.3-二氯-1-丙醇(2.3-DCP)，3-氯-1.2-丙二醇(3-MCPD)，2-氯-1.3-丙二醇(2-MCPD)。

　　歐洲食品安全局(EFSA)評估指出3-MCPD對腎臟和男性生育能力可能產生長期不良影響，1.3-DCP證實具有基因毒性，食品接觸用紙制品國標GB 4806.8-2022.1.3-DCP與3-MCPD被列入理化指標進行合規管控。

　　氯丙醇本身既不是造紙功能助劑，也不屬于生產助劑，造紙過程中不會直接添加，是造紙過程中產生污染物，主要來源于紙張中廣泛使用的聚酰胺環氧氯丙烷樹脂類濕強劑的水解，也可能來源于環氧氯丙烷改性的松香或改性淀粉中殘留的環氧氯丙烷的水解，造紙過程對原料和添加劑的選擇、對有害物質的管控、生產規范、以及產品創新能力，都會影響結果。

　　食品接觸紙板中氯丙醇遷移水平受多種因素的影響，包括紙板原料成分、結構、生產工藝、接觸面積體積比等，那么金桂漿紙是如何管控的?

　　※ 使用100%原生木漿纖維，避免回收纖維來源;

　　※ 使用符合食品安全標準的化學品添加劑;

　　※ 重點監控潛在風險化學品氯丙醇含量，對有害物質采取全面管控策略，風險控制點前移;

　　※ 嚴格按照食品安全管理體系作業，在紙板生產過程中嚴格遵循GMP良好生產規范;

　　※ 產品工藝配方創新，從原料、工藝控制食品安全風險;※ 定期監控紙板含量，進行符合性驗證測試。

　　金桂漿紙重視食品安全，通過實施HACCP(危害分析和關鍵控制點)、FSSC22000食品安全管理體系，從源頭控制、全過程風險評估與控制、產品配方創新，以降低了氯丙醇殘留的風險，持續滿足法規、客戶食品安全要求。

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