紙引未來訊又快到一年一度端午節,新快報記者近日在廣州市內走訪了解到,華潤萬家、百佳、永旺、家樂福、沃爾瑪等超市均推出了粽子陳列專區,近百款品種挑花眼,甚至有商家推出跨界合作及私人定制來吸引千禧一代消費者。不過由于豬肉、包材等方面的成本上漲,今年端午粽子價格略微上調約10%。
未見過度包裝“天價粽”
有業內人士告訴記者,雖然今年端午粽主要原材料中糯米、綠豆、花生油成本與去年持平,但五花肉成本有上漲。從去年下半年開始,應環保節能的要求,部分小紙廠由于要求不達標被勒令關閉,令紙制品市場供應不足,包材紙材料有約30%的上漲,端午粽整體成本普遍上升。永旺相關負責人指出,今年粽子整體價格對比去年上漲10%。
不過,新快報記者發現,今年過度包裝的“天價粽”較為少見,多家超市主推的粽子禮盒售價均在百元以下,五芳齋、利口福、合口味等品牌禮盒定價最貴約在300元至400元,但優惠力度較大。永旺銷售員說,目前以84元的五芳齋禮盒及49元的利口福禮盒賣得較好,單個售價僅幾元的散裝粽銷售就更為火爆。
端午期間,各超市也推出力度相當大的粽子促銷,永旺、家樂福分別推出了粽子返利、滿減優惠;華潤萬家粽子節會員一次性在食品區購買滿88元送30元粽子禮金券;沃爾瑪則首次與京東及五芳齋展開三方合作,在線上線下推出專供裝粽子,比市場上同等規格及品質的商品優惠約30%,沃爾瑪預計今年端午粽子的銷售額有望突破雙位數增長。
78種餡料定制口味
今年粽子口味更加多元化,除了最常見的鮮肉粽、豆沙粽外,還有鮑魚粽、水果粽甚至咖喱牛腩粽等新品種。廣州華潤萬家相關負責人說,今年上架的粽子品類達近百種,目前仍以傳統口味的咸肉粽為主流,但年輕一代的消費者則更愿意為一些更時尚、更年輕方式呈現的粽子埋單。
粽子銷售份額占全國逾四成的五芳齋,去年與迪士尼跨界合作銷售反響不俗,今年雙方將繼續合作,推出迪士尼公主和星戰勇士們的特別版粽子。此外,五芳齋今年還首次推出微信定制私人粽子,消費者可在78種餡料自由搭配,在微信公眾號中就可以完成定制、支付及送貨。
本土品牌利口福今年將繼續強推即食冰粽,除了充分釋放即食方便的特性,其時尚的甜品口味,獨特冰涼的體驗受到年輕消費者的追捧。
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